Ciocolata Alba 28% , W2 Dropsuri, 400 gr- Callebaut

Gustul inedit si autentic de ciocolata alba belgiana de la Barry Callebaut. 

Reteta W2 este o alta retata originala a lui Octaaf Callebaut, devenind preferata multor patiseri/bucatari. 

Aceasta ciocolata, pur belgiana, este obtinuta in principal din laptele vacilor care pasc pe pasuni belgiene si zahar din sfecla de zahar cultivata local.

✔ Gust incantator cu note de lapte, caramel si vanilie, intr0un echilibru perfect

✔ Poate fi combinata cu o varietate de alte gusturi: acru, amar, condimente, fructe, etc. 

✔ Grad de fluiditate: medie 

✔ Cacao: 28% 

✔ Grasime: 35.8%

✔ Textura: lucioasa, satinata

✔ Aplicatii variate: batoane si tablete de ciocolata, mousse-uri, creme, inghetate, bauturi, briose, etc.

AVERTISMENT: Pe perioada verii, când temperaturile depășesc 25°C, datorită căldurii, este posibil ca dropsurile de ciocolată să se înmoaie ușor și să se lipească între ele!